अपनी छत पर जोसेफ फ्रांसिस पुथेनपरम्बिल ने आम के पौधे लगाए हैं जो केवल चार फीट लंबे होते हैं और एक ही पेड़ पर कई तरह के आम उगाते हैं। आम के पेड़ शानदार नीले, उच्च घनत्व वाले प्लास्टिक के तेल के ड्रम में कोको पीट, गाय की खाद और लाल मिट्टी के संयोजन में उगते हैं। जोसफ नियमित रूप से पेड़ों को काटकर उन्हें चार फीट की मामूली ऊंचाई पर रखता है।
वह जड़ों को ट्रिम करता है और साप्ताहिक रूप से मिट्टी को जोतता है, जिसे ड्रम के नीचे गीला रखा जाता है। सप्ताह में एक बार नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के मिश्रण का छिड़काव किया जाता है। अलफांसो, इमाम पसंद, मलिका, दशेरी, कुलम्बु, कोसेरी, और सिंदूर उनके छत के बगीचे पर उगाई जाने वाली कुछ किस्में हैं। एक ही पेड़ को कई किस्मों से ग्राफ्ट किया जाता है।
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